小白文学

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第7章 齐家往事（第3页）

事谦吾弟，见字如面，庖刀鬼传承在你兄弟沟壑相至，然血浓于水。

而今，保德宫大难，若你肯回来主持，过去是一笔勾销。

庖刀鬼这个词在齐忠给弟弟的信件中，每一封信几乎都提，但每一封信都只言片语，提的不多。

可即便如此，齐缘也还是利用自己高中语文课上培养出的词语分析能力。

品出了这三个字里所蕴含的巨大信息，对那些只言片语进行了一番拼凑后，齐缘得知庖刀鬼是一群人的称呼，这些人很有历史，源流，都是明清时宫廷里的御厨，祖上至少三四百年间都在恭维内的御膳机构供职。

是善作美食观宴的技官，虽说不上树大根深，却也可称作世家族。

这样的家族既不涉及政治斗争，也不可替代。

按理说，只要有朝廷在，他们就会一直在紫禁城里世袭罔替下去。

可后来这些人传承到清乾隆六十年至嘉庆二年时，因禁宫中爆发的一场被称作血之劫的诡案而遭了陨落之人。

血之劫具体的内容，其中没有在书信里提及，但他提及案件牵连御膳房和珍馐署那些掌管宫廷珍馐的家族。

因此案牵连被问罪抄家驱出了宫廷。

这一批下到民间的御厨及其后人，依旧以庖厨的本事谋生。

因为有鬼斧神功出神入化的宫廷厨艺傍身，故而被旧社会的江湖人称作庖刀鬼，官面上又多称老牌御厨。

他们区别于那些辛亥革命之后出宫的新派仿膳御厨，还以北京为中心，立了个行会，门庭叫号食通天，食通天是个什么样的江湖组织，齐缘并不清楚，但齐忠在信件中反复提醒弟弟，所谓食通天者，为食可达天命，庖可通神鬼之简易。

信件中还说，沦落民间，并先后加入食通天的餐饮，大家共有四个，其中三支的继承人，其中有所提及，分别姓齐、田、吴。

齐缘爷爷。

这一支自然是从庖刀鬼齐家人中分裂出来的，其家人书信中定然多提及自家人的命运。

也因此齐缘得知，在旧社会的北平以及现在的北京，庖刀鬼齐家依托祖宗那传承了二百多年的御膳手艺，混得很好。

他们在街面上开了一间被称作保德宫的仿膳餐饮，还参与控股着聚德园、满堂红、复兴堂、神仙居、十二春、雨香亭等九处大餐饮和茶楼，多营京味糕点、卤菜、涮锅之类，最强盛时，他们为京城八大德饭店之首。

能和全聚德、公德林、广德楼这类的大馆齐名，是官贵之人，常年会顾之所。

而齐缘的爷爷在龟岭村里化名为齐老实的齐诚，便是这保德宫里的二少爷。

他的父亲也就是齐缘的太爷爷，叫齐振良，则更是保德宫的当家掌刀人，庖刀鬼四大家的魁首，食通天的四大龙头。

齐缘太爷爷齐振良主持保德宫的那个时代，是御膳世家保德宫全盛的时代。

但这个全盛的时代也终结在这位大能人手里。

齐缘根据书信中的内容，推断出自己太爷爷齐振良的一生分为两个时期，六十岁之前，他是北京城餐饮琴行里叱咤风云的人物。

这种叱咤在他六十岁甲子大寿那天，因为一个人的出现戛然而止。

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