小白文学

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第40章 分头行动（第2页）

每有思念家乡，便弄些花瓣制粉，做成这以假乱真的开花锅追忆。

高宗皇帝闻其言，大感惊异。

随后又品了次女做的开花锅，深以为然。

再后来，这位宫人借此上位，成了高宗宠幸的王娘娘，因一道菜而飞黄腾达。

“帝城春欲暮，喧喧车马度。

共道牡丹时，相随买花去。

这就是开花锅的来由，咱们老爷子要的开花锅没那么诗情画意，取得只是火中香味儿，能让引馋虫的妙药飘香十里而已。

明白了吧。”

齐缘在听完周瑜的话后，立刻惊奇起来。

毕竟齐缘在农村这么些年，连带肉的好饭吃的都少，更不曾想一道菜里竟然能有诗文花卉。

江山美人。

因为对于开花锅的好奇，也因为实在想早点儿摆脱这乱糟糟的祸事，齐缘撸袖子迫切的到。

“伯，这东西该怎么做。

你说我帮衬。”

“你去控火吧。

先从烧水做起，边学边干。”

周瑜说话间将老爷子带给他的碎蘑菇加黍子起面和馅儿，与老二刘疤头配合着，正式开始了开花锅的制备。

周瑜和刘疤头制作开花锅的用料很简单，只是人头菇馅儿、酵母及特精粉。

不过即便只有这两样东西，他们制作的过程也依旧让齐缘看到目瞪口呆。

在周瑜混合馅儿料时，齐缘看见刘疤头以独特的手法以及极大的手劲儿将面粉揉捏拍打成蒲团状。

每一下用力极猛，让自己你手臂上的青筋爆粗到几乎越出。

将面和好后，他从门后找来一把如人手臂粗的擀面杖，使劲儿的将那一大团面迅速擀压成极薄但极硬的饼。

随后，他又将另外一块儿早放了酵母的面饼如法炮制，也做成饼。

当两张面饼成型后，刘疤头和周瑜找来牙签儿和圆形模具，先将两张面饼摞在一起，合力又拉杆一遍。

而后以模具将这合二为一的面饼取出一个个饺子皮儿一样大小的圆片。

最后，他们将那些人头菇的馅料包进饺子皮里，包出一个小巧到可脱手心的包子。

又拿牙签儿在包子上轻轻划出了几道痕迹，便算是做成了一朵花苞。

表面看，这花苞的制作手艺和一般的包子类似。

可是实际观摩制作过程的齐缘，却很为保德宫两位大师傅内秀的本事而感到惊叹。

因为在老家亲身体会过制作面食的齐缘，明白和面是个举重若轻的活儿，那一块块儿的白面看上去又白又软，可一旦活搅起来，能累死个壮汉。

能像他二伯刘疤头那般，在和面后又能把面揉擀成那么薄的饼，则更是需要极端巨大的臂力与身体素质的。