小白文学

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第 12 章（第3页）

“咳咳。”

陈伯看着气氛有些紧张在一旁咳嗽起来，疯狂地使着眼色。

叶枕舟原本冷峻的神色在陈伯的咳嗽声中微微一动，仿佛也被这咳嗽声唤醒。

他微微眯起双眸，目光在郁斓冬身上停留片刻后，缓缓开口道：“以后在将军府厨房研究便是，军营人多眼杂，不是你应该来的地方。”

语气虽依旧清冷，其中夹杂了一丝别样的情绪，像是在解释自己刚才咄咄逼人的原因。

对谁解释，答案不言而喻。

郁斓冬却只觉得莫名其妙。

陈伯也觉得叶将军今日有些奇怪，然而他并未细想。

毕竟，他的心思更多地放在了新收的徒弟身上。

叶枕舟离开后，陈伯的脸上重新露出和蔼的笑容，满心满眼都是要将自己掌握的大锅菜精髓传授给徒弟。

“徒儿，来。”

陈伯将郁斓冬喊至锅炉旁，一脸郑重地将锅铲递给她，“你试试。”

锅铲整体呈长柄状，约有一米的长度。

通体由精铁制成，手握处缠着厚厚的粗布。

手握处缠着粗布，握在手里沉甸甸的。

陈伯微笑着解释道：“这锅铲看着沉，可在做大锅菜的时候，它可是不可或缺的工具。

它的作用，主要是为了搅拌食物，防止粘锅，同时还能将调料均匀地拌开。

这个锅铲如此重，我们就得学会利用食物，来巧妙地使用它。”

说着，陈伯将几块生土豆与萝卜丢进刚才还未刷出的锅中，残留的肉汤在锅中微微荡漾。

陈伯拿起锅铲，缓缓地搅拌起来，动作熟练而自然。

“来，你感受一下。”

陈伯将锅铲递给郁斓冬。

郁斓冬从陈伯手中接过锅铲，在肉汤的惯性下，锅铲不再那么沉，然而食物却形成了一定的阻力。

她试着顺着食物的分类而动锅铲，果然方便了不少。

“师傅，我找到了！”

忙活半天，郁斓冬的脸庞微红，额头有细汗冒出。

“这是大锅菜的第一步，好好好利用手中的工具，让工具辅助你。”

陈伯满意地点点头，继续说道，“大锅菜的一个显著特点就是量大。

为了满足各种人的口味，食材必须具有多样性，还要合理搭配，有些食物不能同食。”

“不同的食材相互融合，各自的味道相互渗透，创造出独特的风味。

例如，猪肉的醇厚与蔬菜的清爽相结合，使得大锅菜既有肉的香味，又不会过于油腻。”

陈伯一边说着，一边用手比划着。

“徒弟晓得。”

郁斓冬认真地听着。