小白文学

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第44章（第2页）

夏棠笑着点了点头：

“以后来店里，就穿上。

你们?仨穿一样的，看?着精神。”

马大凤认真的“哎”

了一声，爱不释手的摸了摸厚实的毛衣，几乎不舍得将衣服放下。

两个人都很喜欢那?毛衣，到?手了便直接换了上。

几个人各自忙开，夏棠也洗了洗手，准备开始今天的工作。

现如今，棠记小吃店的小锅米线虽然已经打开了口碑。

但只做一个品类，难免会枯燥。

因此，夏棠今天想做一些爽口开胃的酸木瓜。

酸木瓜是用生木瓜发?酵成的。

木瓜选择有一定脆度的木瓜，通过发?酵，让发?硬的木瓜产生奇妙的化学反应，颜色变成金黄色的同事，本身也会从单调的木瓜国祥，逐渐变成味道?更丰富的酸甜口。

酸木瓜滋味爽脆，做好了之后，既可以当做开胃小菜，也能够拿来做各种菜肴，风味十?足。

第32章32腌酸木瓜

要说起来，酸木瓜并不是云城本地的特产。

因此?，当夏棠开?始给木瓜切片的时候，马大凤和陈美娟都挺诧异：

“老板，你这?做的是啥啊？”

等听到夏棠简单说完做法和吃法后?，又忍不住说：

“这?个做出来的，能好吃吗？”

“好吃啊，肯定好吃。”

夏棠笑的眯眯眼?，“你们就?等着吃吧。”

做酸木瓜有?两种做法。

一种是整个泡开?，这?种的时间比较长，一般需要一个月左右。

另外一种，就?是夏棠如今做的。

将木瓜切成薄厚均一的木瓜片，然后?和加入糖和盐的凉开?水一起，放置到了粗瓷坛子?中。

做完上面那一步，再加入大蒜、辣椒、生姜和少量的酒，将木瓜片压紧排气，最后?加盖密封。

这?种做法发酵的速度更快，味道也是酸甜可?口，不仅颜色鲜亮金黄，味道也是十分复合。

果香、酒香、酸味、甜味，应有?尽有?，吃起来也是脆爽多汁，简直是口感和味觉的双重享受。

如今有?了帮手，夏棠便有?更多的时间可?以做酸木瓜。

她一连窖了好几坛酸木瓜，一边做，一边忍不住的想，等这?些?酸木瓜出窖的时候，做出的酸木瓜煮鱼、清拌木瓜丝、酸木瓜炒牛肉等，得?有?多好吃。

一整天的工作，在忙忙碌碌中度过。

陈美娟今天有?事，便提前和夏棠说了，七点多便走了。

马大凤和后?面到的陈敏云便留在最后?收拾碗筷，打扫屋子?。

经过了这?几天的工作，陈敏云和另外两个也熟悉了起来。

马大凤和陈美娟都是知道陈敏云的情况的，对于?她如今居然能帮忙做事，感觉更加的惊讶。

今天，陈美娟不在，马大凤便指着正在认真洗碗的陈敏云对夏棠说：