小白文学

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第49章（第2页）

两者看似相同，但是却不太一样。

清蒸狮子头更讲究鲜香，红烧更讲究咸香，两者趋近的方向不同，做出来的东西也是天差地别。

在场发现孔修然食材的不只有金栗一人。

他们都或多或少忍不住朝着金栗的方向看了一眼。

因为上一期有金栗珠玉在前，后者只有做得比金栗更为出色，才能够轻松脱颖而出。

否则，不论他是否能够成功晋级，若是做得不如金栗，评委们的心中总不免再仔细斟酌一二。

金栗双唇微微抿紧，孔修然这次，恐怕是来者不善。

不过兵来将挡水来土掩，金栗又放松地靠在椅背上，全神贯注于孔修然处理肉的过程上了。

清蒸狮子头中，她用到了豆皮西兰花解腻，所以肥的部分多些，而红烧狮子头中，因为红烧一味容易使人生腻，所以孔修然将肥的部分减了一分。

他处理肉干净利落，像是处理了无数次一样，下刀极为准确，干净利落，看上去刀工很好。

而另一边的滕坤，他做的是一道华夏经典刀工菜，扣三丝。

扣三丝主要是用瘦火腿，鸡肉和笋而制成。

其讲究三丝细如发丝，火候恰当，三丝入口柔软鲜香，且整体造型不能有丝毫的松散。

见滕坤要做这道菜，众人不免露出了奇怪的神色。

因为两个小时的比赛时间，他真的能来得及吗？果然，众人的担心是对的。

滕坤虽然先将鸡汤熬上，但是两个小时的制作时间毕竟太短。

再加上他为了争取时间而用了高压锅，口感略微丧失的同时，由于太过于心急，三丝最后做出的造型并不完美，看上去略微有些松散。

不过这道菜他能够用两个小时做到这种地步，众人觉得也已经很不错了。

想必此次晋级赛中，还是滕坤晋级的可能性更大一些。

可是，事实却并不是如此。

这次晋级的人不是滕坤，而是孔修然。

孔修然做的红烧狮子头，完全吸收了狮子头的精髓。

狮子头外表被酱汁浸润成红色，用筷子微微一夹开，还能看到雪白的内里。

孔修然加入荸荠，丰富了肉丸的口感。

而且他对菜肴味道的把握非常精准，肥而不腻，咸淡适宜。